https://forum.golf-club.org.ua/

Виноделы в клубе есть?
https://forum.golf-club.org.ua/viewtopic.php?t=78830		 Сторінка 1 з 3
Автор:  Оптовик [ 25 червня 2015, 19:42 ]
Тема повідомлення:  Виноделы в клубе есть?
Собственно вопрос... Интересно кто, что и из чего, а также рецепты, т.к. сам третий год экспериментирую с дозами ингредиентов.
В общем выходит, но не всегда s6:
Автор:  Den1 [ 25 червня 2015, 20:07 ]
Тема повідомлення:  Re: Виноделы в клубе есть?
а,ты уже виноград собрал :roll:
п.с. иногда сахара чюток и все s6:
Автор:  Оптовик [ 26 червня 2015, 14:10 ]
Тема повідомлення:  Re: Виноделы в клубе есть?
Цитата:
а,ты уже виноград собрал :roll:
сейчас шелковица идет - очень вкусное и легкое в приготовлении вино. Уже литров 70 бродит...

Виноградник у меня пока маленький, так что больше другие вина пью s6:
Цитата:
п.с. иногда сахара чюток и все s6:
а еще в вино бросаю корицу, гвоздику и лимон. Ну и изюм для ускорения брожения
Автор:  Den1 [ 26 червня 2015, 14:49 ]
Тема повідомлення:  Re: Виноделы в клубе есть?
пора в Напу перебираться :lol:
Автор:  Vof_fka [ 27 червня 2015, 10:12 ]
Тема повідомлення:  Re: Виноделы в клубе есть?
купите вишни с нее выжать сок, налить в емкость и положить в погреб или что-то в этом роде и через пару месяцев будет результат.
Автор:  Оптовик [ 28 червня 2015, 16:54 ]
Тема повідомлення:  Re: Виноделы в клубе есть?
Цитата:
купите вишни с нее выжать сок, налить в емкость и положить в погреб или что-то в этом роде и через пару месяцев будет результат.
Если речь о вишневом сидре, то рецепт немного не тот s6:
Автор:  Igorb [ 28 червня 2015, 17:01 ]
Тема повідомлення:  Re: Виноделы в клубе есть?
Цитата:
Цитата:
а,ты уже виноград собрал :roll:
сейчас шелковица идет - очень вкусное и легкое в приготовлении вино. Уже литров 70 бродит...

Виноградник у меня пока маленький, так что больше другие вина пью s6:
Цитата:
п.с. иногда сахара чюток и все s6:
а еще в вино бросаю корицу, гвоздику и лимон. Ну и изюм для ускорения брожения
Це не вина, а напої.

Вино має бути з винограду.
Автор:  Оптовик [ 28 червня 2015, 21:28 ]
Тема повідомлення:  Re: Виноделы в клубе есть?
Цитата:
Це не вина, а напої.

Вино має бути з винограду.
Ігор, напої, це те, що продається у нас. Принаймні, більша частина із представленого на прилавках.

Я не знаю, як правильно назвати продукт бродіння із інших ягод та фруктів. Вони мають таку же методику отримання кінцевого продукту, як і вино з винограду. 100% натуральний домашній продукт.

З яблук та вишні роблю сидр. З шовковиці, клубники і ожини звик називати вином. Нехай так і називається, бо робиться виключно для себе і не тягне за собой юридичною відповідальності за назву
Автор:  taraskints [ 28 червня 2015, 21:29 ]
Тема повідомлення:  Re: Виноделы в клубе есть?
наливка , сидр, грушкі-яблочкі..
Автор:  Davydov [ 28 червня 2015, 21:37 ]
Тема повідомлення:  Re: Виноделы в клубе есть?
у мене батьки деяку частину роблять без додавання води взагалі. Виходе реально ульотне
Автор:  Петруччо [ 28 червня 2015, 22:58 ]
Тема повідомлення:  Re: Виноделы в клубе есть?
Есть винолюбы :D

Через пару дней еду в Белорусь,так вот там еще в прошлом году продавалось вино, плодово-ягодное. Называлось РАДУГА.
Проверю,продают еще или "батька" уже запретил. Мне нравилось,вкус детства.
Думаю белорусы рецепт вряд ли продадут,а вот бутылочку на Украину прихватю.
Автор:  Igorb [ 29 червня 2015, 05:43 ]
Тема повідомлення:  Re: Виноделы в клубе есть?
Цитата:
у мене батьки деяку частину роблять без додавання води взагалі. Виходе реально ульотне
Саме так, без додавання води та цукру.
Вміст цукру регулюється визріванням винограду. Або додаванням більш солодкого винограду.
Додавання цукру а потім води це дешевий спосіб збільшити кількість напою зафарбованого в колір вина.
Автор:  Igorb [ 29 червня 2015, 05:46 ]
Тема повідомлення:  Re: Виноделы в клубе есть?
Цитата:
Цитата:
Це не вина, а напої.

Вино має бути з винограду.
Ігор, напої, це те, що продається у нас. Принаймні, більша частина із представленого на прилавках.

Я не знаю, як правильно назвати продукт бродіння із інших ягод та фруктів. Вони мають таку же методику отримання кінцевого продукту, як і вино з винограду. 100% натуральний домашній продукт.

З яблук та вишні роблю сидр. З шовковиці, клубники і ожини звик називати вином. Нехай так і називається, бо робиться виключно для себе і не тягне за собой юридичною відповідальності за назву
Я висловив думку про своє розуміння того процесу виноробства що бачив на протязі свого життя.
Автор:  Оптовик [ 29 червня 2015, 15:50 ]
Тема повідомлення:  Re: Виноделы в клубе есть?
Цитата:
Додавання цукру а потім води це дешевий спосіб збільшити кількість напою зафарбованого в колір вина.
Вино з винограду роблю виключно з винограду. Іноді з додавання цукру для більш солодкого смаку.

Додавання води і цукру в вина з інших ягід та фруктів та в сидри - необхідність, так як без них на виході отримаєте кислючий сироп
Автор:  Igorb [ 29 червня 2015, 15:58 ]
Тема повідомлення:  Re: Виноделы в клубе есть?
Свого часу дуже любив домашні вина, так як в кожного хазяїна вони відрізнялись смаком та букетом, коли вчився в Бельгії то я запитував місцевих де їх знамениті пивоварні, на що мав відповідь, з приходом великих брендів все загинуло та зникло від конкуренції, але свого часу це було дійсно смачно. Я за те щоб був вибір і підтримка місцевих невеличких винокурень де в вино вкладають душу а не консерванти)))
Сторінка 1 з 3 Часовий пояс UTC+03:00
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited
https://www.phpbb.com/